大晦日。
年越し蕎麦ならぬ年越しラーメンを求めて蒲田へ。
ところが、16時という中途半端な時間もあり、西口の主要店舗はお休みか中休みで全滅。
東口にサイドチェンジして、目指したのは一麺入魂らーめん潤だ。
開いてて良かった！
ビール。
かつてはチャーシューの端肉にタレと柚子胡椒をまぶした美味しいツマミがついてきていたのが、いつからかタマゴサラダに変わり、遂にはもやしになってしまった。
◯得ラーメン、いつの間にやら更に値上げで1200円。お好みは麺硬め、玉ねぎ多めで。
煮干し、背脂、岩海苔、刻み玉ねぎ、太麺。
これぞTHE燕三条らーめんだ。
久し振りに食べると、やはり旨い。
相変わらず店員は皆微妙だが、それでも旨い。
カオスが調和する二律背反具現化ラーメン、やはり私のラーメン・ポートフォリオの中では唯一無二の味。
やはりたまには食べないとな、コレ。
という訳で、1年の締めに相応しい一杯だったようだ。
また来年！
