自宅の排水管清掃立ち会いの為にテレワーク。
13時から16時という曖昧な時間設定だったのだが、作業員が現れたのは13時過ぎ、30分程で作業は全て終わり、それではとランチに繰り出した。
近所に不動前で間借り営業をしていた超人気ラーメン店が出店したというニュースをキャッチしていたので、楽しみに行ってみるとなんと10人超えの列が。
すげえな、こんな地方都市に。
しかも平日の昼間だというのに。
暇人どもの仲間入りをしたくなかったエリートサラリーマンの私は当然スルー、少し考えた末に昨年オープンした未訪問の店の存在を思い出し、行ってみることに。
それが矢口渡の裏慶であります。
ビールはハートランドの瓶。
良いチョイス。
特製醤油ラーメン。
鶏チャーシューと豚チャーシューとワンタンとつくねと玉子入り。
まずスープを一口飲むと、プンッと強い鶏の香りと醤油の味。むむ、これは飯田商店やはやし田インスパイアのマタオマ系か？
しかし、飲み続けると、魚介の風味を強く感じるように。
細麺はコシがなく、もう少し硬めに茹でて欲しいところ。
トッピング類も悪くはないのだけれど、コレと言った特筆すべきもないかな。
総じて丁寧に作られた上品な1杯だったけど、矢口渡には八雲で修業した中華そばいそべがありますからね。
麺もスープもワンタンもいそべの方が上だな。
しかし、この出汁なら塩がより旨そうなので、機会があれば塩を試しに再訪したいところだ。
