Everything in Its Right Place(SUB3.5 or DIE)

マラソン(PB3:36:04)、バンド(ベース担当)、海外独り旅(現在26ヵ国)、酒(ビール、ワイン、ウイスキー)、釣り(最近ご無沙汰)をこよなく愛する後期中年者の日常。フルマラソン・サブ3.5を本気で目指すことにしてしまった。

MENSHO(護国寺)

恒例の腰と下半身のリハビリを護国寺の形成外科で受けた後、ランチに向かうはMENSHO。


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この日のオーダーは奥能登の塩らぁめん、味玉入り。

 

貝の風味がフワッと来て、鶏の油が仄かに追ってくるようなスープ、塩ダレも色々工夫しているのだろうか、複雑な旨味を感じる。

 

小麦の香りが強い自家製細麺も旨い。

私のラーメン・ポートフォリオの中では、八雲系の矢口渡いそべに似た細さと食感だが、小麦の香りが段違い。以前の麺と変わったのかな、これ?

ブラインドテストでも一発で当てられそう。

 

2種類のチャーシューとやたらと甘くて柑橘系の香りもする不思議な味玉、穂先メンマ、といった具材も旨いが、このスープを纏ったホウレン草がまた旨い。

ラーメンビッグのくたくた系とは真逆の、シャキっとした食感、同じホウレン草でも印象は全く異なり、まるで違う野菜みたいだ。

 

スープを飲み干して下さいと言わんばかりの、レンゲ代わりの大きなスプーン、丼と口の往復運動を止められず、粗方飲み干す愚行を犯してしまった。

だって旨いんだもん。

 

大満足でごちそうさま。

腰と下半身のリハビリは終わることはなく、故に私のMENSHO通いも終わることはなさそうだ。