自宅マンションの消防設備点検立ち会いの為にテレワークにしたある日。
しかし、午後からはアポイントがあるので、出掛けるついでに蒲田の田中そば店にてランチを。
嫌いな言葉、小瓶。
せめて中瓶にして欲しい。
好きな言葉はもちろん大瓶。
肉そば＋ネギ増し。
コールは硬め、こってり。
田中そば店における、我がスタンダードであります。
ネギを投入してからいただきます。
喜多方系統のラーメン店は現在私のラーメン・ポートフォリオには田中そば店しかなく、定期的に恋しくなる味だ。
後半は香唐という唐辛子を投入。
辛さよりは旨味が強いのだが、何故だ可発汗作用が凄まじく、これを入れると毎回汗だくになるのが不思議。
安定的な旨さ、驚きや感動はないけど安心感がある。
