夏が過ぎ
風あざみ
巌哲さんの夏メニューも終了した。
しかし、夏メニューの終了は、夏メニュー提供期間中に提供を休止していたメニューの復活を意味するのである。
中華そば肉増し。
東大阪高井田系、というジャンルには馴染みがないけど、京都第一旭方面のベクトル、西のラーメンである。
旨い。
漆黒スープの見た目のインパクト程強烈な味ではなく、淡麗と力強さが程よく調和した1杯のである。
パツパツの中太麺がこのスープにベストマッチで旨いんだ、これが。
やはり主役は麺だよね。
やはり真夏ではなく、涼しくなってきた今だからこそ食べたいメニューでありました。
次回は塩か醤油にしようっと。
