ただでさえオフィスから遠かった巌哲＠早稲田、昨年11月の社屋移転で更に遠くなってしまい、なかなか脚が向かないのであった。
これでは良くないと、月曜日は近隣のラーメン店に定休のところが多いので、意を決して早稲田まで歩く。
オーダーは中華そば肉増し。
高井田ラーメンなる聞き慣れないカテゴリーだが、要は新福菜館とか第一旭に見られる、西の醤油ラーメンである。
見るからに濃厚そうな漆黒のスープは見た目とは裏腹のむしろ上品さすら感じるもの。決して味が濃すぎることはない。
合わせる中太麺も、歯切れの良いパツパツの食感で実に旨い。ざく切りの九条ネギと増した肉も最高過ぎる。
淡麗系の塩と醤油も旨いのだけど、ガッツリ系の中華そばも最高です。
やはり距離に臆さず定期的に通いたいお店だ。
