六合菴(広尾)

広尾でビジネスディナー的な会合。

六合菴という蕎麦屋で、春のコースを頂きます。

期待したほどでもないというか、食べログで高評価の割には料理は良くもわるくも普通。

しかし、この卵焼のヤバさだけは際立っていた。

どうやって作ったらこんなに見事な照りが出るのだろう？

ふわふわの食感も味も良く、この卵焼を境に急激に私の評価は上昇したのだった。

旨い食事は幸せの源。