月曜日のラーメンは早稲田の巌哲一択になりがち。 肉醤油に半熟煮卵に決めて暖簾を潜ったのだが、生憎と卵が売りきれていたので、急遽変更、肉塩。 旨い。 幸せの味がする。 出汁で勝負する優しい塩スープは、完全に無形文化遺産の和食カテゴリー。薬味の紫…
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