BASSO江戸川橋

おっと、BASSO江戸川橋が秋の限定を始めているではありませんか！

行くしかない！

それがこちら、背脂煮干。

背脂の入った煮干ソバに、麺はつけ麺用の太麺を使用。

拡大方向の調和を求めた一杯。

旨い。

そして、本当に無化調、無添加なのだろうかと思うほど、ワイルドネスも感じられる。

今年は夏の限定の提供が無かったので、考えてみるとかなり久し振りの訪問である。

次はレギュラーメニューを頂きに来ますかね。