栃尾(護国寺)

2021年出勤最終日、護国寺の形成外科でのリハビリ納めに続いて、ランチは護国寺の町中華の名店、栃尾にて。

ラーメン。

半チャーハン。

節香る優しい醤油スープに細麺の、いかにも町中華的なラーメン。

そして米所、新潟県の栃尾を屋号に冠するだけのある、旨味の強い米を使ったチャーハン。

ラーメンの優しい醤油スープはチャーハンのスープとしての役割も果たし、完璧な組合せだと思わざるを得ない。

もう糖質制限ライフには戻れないわ、ワタシ。

ごちそうさまでした。