9月になったとたんに秋本番の陽気。
こりゃ温かい麺をすすりたい陽気だなと早稲田へGo！
巌哲さんの肉醤油＋半熟煮玉子。
優しく鶏の香る醤油スープが旨い。
加水率高めの手打ち細麺もこの繊細なスープによく合うし、薄切り肉も厚切りチャーシューも旨いし、九条葱も旨い。
ここのところ夏限定の盛りばかりだったけど、そうそう、レギュラーメニューはこんな味でしたな。
周りはマルチョウそば、鮪塩と、皆さん温かいメニューをオーダーしていた。
どれも旨そうだ。
秋は美味しいものの季節だが、ラーメンも美味しくなるので困ったものである。
