9月になったとたんに秋本番の陽気。 こりゃ温かい麺をすすりたい陽気だなと早稲田へGo！ 巌哲さんの肉醤油＋半熟煮玉子。 優しく鶏の香る醤油スープが旨い。 加水率高めの手打ち細麺もこの繊細なスープによく合うし、薄切り肉も厚切りチャーシューも旨いし、…