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しぶそば 蒲田店

お盆休み最終日、朝から蒲田へ。


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お目当てはこちら、前日より始まった、しぶそば夏の新蕎麦祭りであります。


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ここは奇を衒わずオーソドックスに蕎麦の旨味を味わうべく、大根おろし汁のつけ蕎麦を大盛で。

 

いつも美味しいしぶそばだけど、新蕎麦と言われると、いつもより香り高いような気がしちゃう。

うん、旨い。

大根のおろし汁で食べる蕎麦というのは、何処かに存在するのだろうか?あるいはしぶそばオリジナルなのか?

この日は最高気温25度と、8月にしては涼しい日だったけど、夏におろし汁で頂く蕎麦というのは、さっぱりしてて、蕎麦の香りと旨味をダイレクトに感じることが出来て、最高のアイデアメニューである。

 

締めに蕎麦湯をもらうと、流石新蕎麦の茹で汁、いつもより濃くて香り高いものだった。

 

大満足。

 

新蕎麦祭り開催中は、チャレンジ系メニューは避けて、オーソドックス系メニューで攻めるのが良いようだ。

 

祭り期間中にまた来なくては。