日曜日は会社で取材対応の為に休日出勤。
一仕事終えたらインタビュイーと一緒にランチ。
ウィーン在住の方なので和食が良かろうと寿司か鰻を提案すると、鰻に目がないと目の色が変わったので老舗の石切橋はし本へお連れした。
鰻重上。
はし本の鰻は蒸しが軽めなのかふっくら感はやや弱め、しかし旨味が強くタレも甘み控えめでエッジの立ったキリッと旨いもの。
上等な鰻重である。
そう言えば一度だけ訪ねてあまりの不味さに驚いた鰻の成瀬京急蒲田店は先日閉店していた。
半分の価格で不味い鰻を高頻度で食べるよりも、たまの贅沢で本当に旨い鰻を食べる方が遥かに良い。
鰻の成瀬は回転寿司にはなり得なかったということだろう。
