猛暑日の東京。
テレワークにつき、家から出るのが億劫だったが、家にはろくな食材がなく、ランチは蒲田まで出掛けることにした。
駅から近い田中そば店蒲田店へ。
オーダーは冷やかけ中華そば。
いわゆる冷やしラーメンであります。
節香る透き通った冷たいスープは、塩味が強いけどさっぱりとして旨い。
ツルツル食感の麺も、柔らかいチャーシューもとても旨い。なんだ、私の記憶よりも随分と旨いじゃないか！
そうか、と思い出す。
昨年私がこのメニューを試したのは梅雨寒の日、恐らく気温は20度そこそこだったはず。
やはり猛暑だからこその冷やしラーメンである。
途中から香唐という、その名の通り香り高い唐辛子を投入して適宜味変、最後まで美味しくいただきました。
これはリピート確定ですね。
