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2021年初巌哲

2021年初の巌哲。

到着するとタイミング良く空席1。

何食べようかな~。


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悩んだ末のオーダーは、お久し振りのマルチョウそば。

お馴染みの淡麗系ではなく、東大阪系のガツンとくる醤油ラーメンだ。

いや、元々のルーツが東大阪にあるという巌哲、もしかしたらこちらが本流なのかもしれない。

 

淡麗系の塩・醤油の細麺とは異なり、東大阪系の強い醤油スープに負けない中太麺。太いながらもツルッとした喉越しのよい食感、これがまた旨いのである。

 

たっぷりのネギにはたっぷりの黒胡椒。

薄切りチャーシュー、そしてカリッと仕上げたマルチョウ。

いやー、旨い。淡麗もいいけど東大阪系もいいなあ。

 

お値段お高めで普段使いにはちょっとキツいけど、今年もお世話になるでしょう。