2021年初の巌哲。
到着するとタイミング良く空席1。
何食べようかな～。
悩んだ末のオーダーは、お久し振りのマルチョウそば。
お馴染みの淡麗系ではなく、東大阪系のガツンとくる醤油ラーメンだ。
いや、元々のルーツが東大阪にあるという巌哲、もしかしたらこちらが本流なのかもしれない。
淡麗系の塩・醤油の細麺とは異なり、東大阪系の強い醤油スープに負けない中太麺。太いながらもツルッとした喉越しのよい食感、これがまた旨いのである。
たっぷりのネギにはたっぷりの黒胡椒。
薄切りチャーシュー、そしてカリッと仕上げたマルチョウ。
いやー、旨い。淡麗もいいけど東大阪系もいいなあ。
お値段お高めで普段使いにはちょっとキツいけど、今年もお世話になるでしょう。
