江戸川橋の路地裏に佇む札幌ラーメンの名店三ん寅の前を通ると、1人しか並んでいなかったので思わず列に接続。
無料オプションの柚子胡椒が先に到着。
この日のオーダーは塩チャーシューめん、煮卵、味薄め。
ラードたっぷりの濃厚塩ラーメン、旨い。
半分食べたところで柚子胡椒投入して味変。
この塩スープと柚子胡椒の相性はバッチリ。
チャーシューもトロトロで久々の大当たり、美味しい一杯だった。
北海道発祥のラーメン、寒い時期こそ美味しく感じるのは必然か。
ごちそうさまでした。
店を出るとランチタイムとしては遅めの時間なのに6人待ちになっていた。
全てが上手くいく時ってこんなもの。