敗北ディナー

客じゃない人が釣ったホウボウを頂いたので、いつものようにムニエルを作った。

いつものように旨かった。

こちらは正真正銘、私が釣ったアジの干物。

グリルが脂まみれになる程に脂ノリノリの旬のアジ、干物にすることで身の旨味も凝縮され、圧倒的な旨さ。

この日は泡を合わせたけれど、この味の濃さなら赤ワインとだってバッチリ合いそう。

真鯛が並ばない敗北ディナーだが、美味しい東京湾の魚たちに癒された。

やっぱり釣りはいいものです。