鳥モモ肉300g、塩コショウして小麦粉をまぶす。 ほぐした明太子にマヨネーズを加え、みりんでのばす。 そこにおろしニンニクとオイスターソースを加える。 鶏肉をフライパンで炒める。 先ずは強火で焦げ目をつけてから火を弱めて中までしっかりと熱を通す。 …